味の素

味の素株式会社（あじのもと、英: Ajinomoto Co., Inc.）は、 東京都中央区京橋に本社を置く日本の食品企業。「味の素」は、同社が製造販売するL-グルタミン酸ナトリウムを主成分とするうま味調味料で、同社の登録商標（登録番号第34220号他）。日経平均株価およびTOPIX Large70、JPX日経インデックス400の構成銘柄の一つ。

現在のコーポレートスローガンは「Eat Well, Live Well.」。

味の素グループの中核企業。食品会社として広く認知されており、日本国内だけでなく世界各地にグループ企業や工場を持つ。化粧品ブランド「Jino」や絶縁体などアミノ酸生産技術を活用したケミカル事業、医薬事業も行っている。